あたまにも、からだにも、こころにもおいしい食をお届します

水の都大垣のおいしい湧き水をふんだんに使い、
美濃の大地からの恵みをはじめとする旬の素材を活かした
日々の「ごちそう」をこころをこめて手づくりしています。
あたまにも、からだにも、こころにもおいしい食をお届します。

＜SHOPのこだわり＞

だし巻きたまご 枕崎産鰹節の本枯れ節、大分産椎茸のどんこ、北海道産の昆布をバランスよく合わせたこだわりの3種のだしが決めて。

木曾美水鶏しお唐揚 ハーブ配合の肥料で育てた健康な鶏を唐揚にしました。やわらかく低脂肪・高タンパクなヘルシーチキンです。

烏骨鶏わらびもち 薬膳にも使われる烏骨鶏をまるごと大垣の湧き水で煮出し、さらにフカヒレエキスを加え、コラーゲンたっぷりでとろとろ、ぷるんのわらびもちです。風味を決めるきな粉は、深く炒った岐阜県産のきな粉を使用し、香ばしい大人の味わいで、からだにもおいしいおやつです。